לוקחים פריכית, מברישים אותה בעדינות בשוקולד מומס ומקפיאים למספר דקות.
מניחים עליה כף גלידה ומכסים בפריכית נוספת – יוצרים "סנדוויץ'" קסטה.

אפשר לטבול בשנית לשכבה נוספת ולקשט בסוכריות, שברי אגוזים וכד'..

שומרים במקפיא עד ההגשה ומגישים צונן – מתוק, פריך, ומפתיע כמה שזה קל.

טיפ בונוס:
אפשר לגוון בטעמים – וניל עם קרם לוטוס, גלידת תות עם שוקולד לבן וכו'…